Préparez en quelques instants une table de fromage affiné qui se mariera à merveille avec ce magnifique jambon. Surprenez votre famille et vos amis avec un délicieux brunch ou un dîner spécial.
Il s’agit d’un fromage au lait de brebis, de style Manchego, affiné pendant plus de 7 mois. Il est doux avec une pointe d’acidité. Il est également possible de le manger en dessert, accompagné de coing, de noix, de pignons ou d’amandes. Un grand fromage pesant au moins 2,5 kg et d'une valeur de 36 €.
Le Salmantino est un jambon ibérique de Cebo de campo, issu de porcs élevés de manière extensive dans de grands espaces et longuement affiné pendant plus de 3 ans dans des caves naturelles à Guijuelo. Idéal pour les amateurs de jambons bien secs et parfumés. Mieux vaut s’abstenir si l’on préfère les pièces tendres.
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