L’Oli de Pau, l’huile d’olive extra vierge produite par Empordàlia, est obtenue exclusivement à partir d’olives de l’Empordà où les oliviers centenaires sont la base de sa production. Ces oliviers sont de deux variétés que l’on ne trouve que dans cette région, l’Argudell et le Corivell qui, avec le climat caractéristique de l’Empordà – la tramontane- donnent au produit un caractère spécifique.
Ingrédients
Huile d'olive Argudell vierge extra.
Information nutritionnelle
Calories : 120
Matière grasse : 14 g (dont uniquement 2 g saturés)
Contenu élevé en acide oléique, polyphenols et vitamines A, D, K et E.
(valeurs approximatives par cuillerée de 15 ml)
Conservation
Conserver dans un lieu frais et à l'abri de la lumière.
Péremption
Au minimum 6 mois après réception
Note de dégustation
Fruitée et verte, très intense. Complexe et équilibrée, légèrement douce avec une proportion de nuances amères et épicées et une délicate astringence. La teneur élevée en polyphénols renforce sa complexité. Arômes prédominants d’herbe fraîchement coupée, de banane, de tomate.
Consommation
L’Oli de Pau peut être utilisée à la fois crue pour assaisonner toute sorte de plats tels que les salades, le pain; ou cuite les plats traditionnels tels que les daube ou encore pour accompagner viandes et de poissons grillés.
Producteur
Empordalia, S.C.C.L. (Ctra. De Roses s/n, 17494 Pau, Girona)
Cadeau alternatif
Si vous avez déjà le support et son couteau, vous pouvez choisir ce cadeau alternatif pour l'achat de tout jambon ou épaule :
Couteau en acier inoxydable forgé, avec alliage de molybdène (pour plus de résistance) et de vanadium (pour plus de dureté) NITRUM
Manche ergonomique en polypropylène (matériau 100% recyclable et rigide de grande résistance)
Longueur de la lame: 24 cm
Apte pour lave-vaisselle
Conseils d'utilisation Arcos Hermanos (Albacete)
Laver les couteaux immédiatement après leur utilisation
Eviter de les frotter avec des tampons à récurer trop agressifs
Ne pas laisser les couteaux dans l'eau plus de 15 minutes
Sécher immédiatement après lavage avec un torchon fin
Ne pas laisser les couteaux à l'intérieur du lave-vaisselle après lavage
Ne pas utiliser de Javel, soude ou détergents chlorés afin d'éviter l'oxydation
Protéger le fil de la lame et éviter les chocs
Affiler les couteaux régulièrement avec des ustensiles appropriés
Protéger la pointe du couteau, en évitant toute chute, et ne jamais utiliser comme tournevis
Cadeau alternatif
Si vous disposez déjà d’un support et d’un couteau, pour chaque jambon ou épaule acheté, vous pouvez choisir de recevoir un bon de réduction d’une valeur de 10 € à utiliser lors de votre prochain achat.
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Valide pendant 1 an (jusqu’au le 22 septembre 2024). Si vous ne comptez pas l’utiliser, vous pouvez l’offrir à un ami.
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