100% Ibérique de Bellota, Pata Negra
La "5 Jotas" est probablement l'épaule ibérique la plus connu en Espagne pour sa qualité, et la responsable principal de l'excellente réputation du jambon pata negra.
Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.
Les opérations de préparation, désossage et tranchage, sont des services demandés par le client, à caractère additionnel et postérieurs à la vente. Nous ne manipulons le produit qu’à la demande expresse du client.Nous vous faisons parvenir l’épaule entière, enveloppée dans du papier anti-gras et glissée dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez l’épaule, sortez-la du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez la conserver suspendue par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamée, à consommer en 1 à 2 mois.
Nous ôtons la couenne et l’os, nous la découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (épaule prête à trancher et servir).
Nous tranchons votre épaule entière et vous l’envoyons conditionnée sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.
Nous pouvons trancher votre épaule à la machine (+25,96 €) ou au couteau (+55,62 €).
Au fil du temps, la marque Cinco Jotas est devenue synonyme de qualité haut de gamme pour les produits ibériques réunissant 5 conditions essentielles:
Les contrôles très stricts de qualité et les standards organoleptiques rigoureux établis par la marque, font de 5J un produit rare sur le marché, et celui que préfèrent experts et amateurs de gastronomie. Seules les meilleures pièces portent le distinctif "Cinco Jotas", synonyme de la plus grande qualité pour l'élaboration du jambon Pata Negra.
Sánchez Romero Carvajal S.A., entreprise implantée à Huelva depuis 1879, est l'une des firmes les plus prestigieuses du secteur, et élabore quelques uns des jambons les plus appréciés au monde. Les porcs 100% de race ibérique et le microclimat exceptionnel du terroir de la Sierra de Huelva, alliés à une parfaite préparation, conservation et des soins extrêmes, garantissent la qualité du produit final.
Depuis 1996, Sánchez Romero Carvajal exporte ses produits vers toute l'Europe. Ses systèmes de garantie de qualité et de respect environnemental répondent aux normes ISO 9001 et 14001, et sont certifiés par SGS.
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è la seconda volta che prendo una spalla di 5J, prodotto impeccabile; sono stato soddisfatto al mio primo acquisto e sono soddisfattissimo adesso...sapore indescrivibile!
spedizione precisa, anzi anche più veloce del previsto. top su tutto, grazie ancora ibergour.it
c'est la deuxième fois que je prends une épaule 5J, produit impeccable ; J'ai été satisfait de mon premier achat et je suis très satisfait maintenant... saveur indescriptible ! Expédition précise, encore plus rapide que prévu. top sur tout, merci encore ibergour.it
Ich habe bereits mehrfach Pata Negra Schinken bestellt. Den Cinco Jotas von Ibergour kann ich nur empfehlen. Ich habe mir ein ca. 2Kg Stück halbieren lassen. Der Schinken kam vakumiert in je 1KG Stücken+ dem vakumierten Knochenstück bei uns an.
Der Pata Negra aus Jabugo zergeht im Mund.
Die Kommunikation mit dem Shop läuft sehr gut, geantwortet wird innerhalb kürzester Zeit auf deutsch.Preis/Leistung stimmen bei Ibergour.
J'ai commandé plusieurs fois du jambon Pata Negra. Je ne peux que recommander les Cinco Jotas d'Ibergour. J'ai eu un morceau d'environ 2 kg coupé en deux. Le jambon est arrivé emballé sous vide en morceaux de 1 kg chacun de chaque morceau d'os emballé sous vide. La Pata Negra de Jabugo fond dans la bouche. La communication avec le magasin se passe très bien, les réponses arrivent en allemand dans un délai très court. Le rapport qualité/prix est correct chez Ibergour.
Enviada a Suecia en muy pocos días, perfectamente envasada. De presencia imponente y sabor espectacular. Los invitados han quedado totalmente impresionados. Cinco Jotas no me ha defraudado nunca, a la altura de su prestigio. Muchas gracias.
Envoyé en Suède en quelques jours, parfaitement emballé. Présence imposante et saveur spectaculaire. Les invités ont été totalement impressionnés. Cinco Jotas ne m'a jamais laissé tomber, au sommet de son prestige. Merci beaucoup.
Buen producto. Sabor y olor adecuados. Por poner un "pero", la siguiente la pediré sin cortar, aunque la presentación es muy buena, se pierde algo de sabor.
Volveré a comprarla deshuesada y en dos trozos. Al cortarla cuando se consume, teniendo envasadora de vacío, se conserva perfectamente.
Bon produit. Goût et odeur appropriés. Pour mettre un "mais", je commanderai le suivant sans le couper, bien que la présentation soit très bonne, un peu de saveur est perdue. Je le rachèterai désossé et en deux morceaux. En le coupant lors de sa consommation, en disposant d'une conditionneuse sous vide, il est parfaitement conservé.
Spalla davvero gustosa. .e l'aspettavo un pochino più magra, ma anche il grasso è davvero profumatissimo. Che dire, una spalla gdibilissima fino alla fine e mai secca. Ottimo prodotto.
Épaule vraiment savoureuse. .et je m'attendais à ce qu'il soit un peu plus fin, mais le gras est aussi très parfumé. Que dire, une épaule très agréable jusqu'au bout et jamais sèche. Bon produit.
Nous livrons dans tous les pays de l'Union Européenne, Royaume Uni, Ile de Man et Monaco.
| Envoi standard | 4,32 € | Réception entre le lundi, 4 décembre et le lundi, 11 décembre (peut-être avant mais sans vous le garantir)* |
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| Envoi express | 78,14 € | Réception entre demain vendredi, 1 décembre et le lundi, 4 décembre (peut-être avant mais sans vous le garantir)* |
* Ces délais sont valables uniquement si vous ne demandez aucune préparation. Si vous demandez une manipulation (désossage, tranchage, etc.), vous devrez ajouter 2 jours ouvrables.
Vous pourrez sélectionner le mode d'envoi plus tard, après avoir indiqué l'adresse de livraison.
La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:
Regarder le processus complet, avec des images.
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