100% Ibérique de Bellota, Pata Negra
La "5 Jotas" est probablement l'épaule ibérique la plus connu en Espagne pour sa qualité, et la responsable principal de l'excellente réputation du jambon pata negra.
Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.
Les opérations de préparation, désossage et tranchage, sont des services demandés par le client, à caractère additionnel et postérieurs à la vente. Nous ne manipulons le produit qu’à la demande expresse du client.Nous vous faisons parvenir l’épaule entière, enveloppée dans du papier anti-gras et glissée dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez l’épaule, sortez-la du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez la conserver suspendue par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamée, à consommer en 1 à 2 mois.
Nous ôtons la couenne et l’os, nous la découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (épaule prête à trancher et servir).
Nous tranchons votre épaule entière et vous l’envoyons conditionnée sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.
Nous pouvons trancher votre épaule à la machine (+25,96 €) ou au couteau (+55,62 €).
Au fil du temps, la marque Cinco Jotas est devenue synonyme de qualité haut de gamme pour les produits ibériques réunissant 5 conditions essentielles:
Les contrôles très stricts de qualité et les standards organoleptiques rigoureux établis par la marque, font de 5J un produit rare sur le marché, et celui que préfèrent experts et amateurs de gastronomie. Seules les meilleures pièces portent le distinctif "Cinco Jotas", synonyme de la plus grande qualité pour l'élaboration du jambon Pata Negra.
Sánchez Romero Carvajal S.A., entreprise implantée à Huelva depuis 1879, est l'une des firmes les plus prestigieuses du secteur, et élabore quelques uns des jambons les plus appréciés au monde. Les porcs 100% de race ibérique et le microclimat exceptionnel du terroir de la Sierra de Huelva, alliés à une parfaite préparation, conservation et des soins extrêmes, garantissent la qualité du produit final.
Depuis 1996, Sánchez Romero Carvajal exporte ses produits vers toute l'Europe. Ses systèmes de garantie de qualité et de respect environnemental répondent aux normes ISO 9001 et 14001, et sont certifiés par SGS.
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Super Schinken. Hat uns ein schönes langes Wochenende mit Freunden begleitet. Kaufen wir bestimmt wieder. Lohnt sich auch im Vergleich zu eingeschweißtem Schinken, sowohl finanziell als auch geschmacklich.
Un jambon excellent. Il nous a accompagnés tout au long d'un merveilleux long week-end entre amis. Nous en rachèterons sans hésiter. Il vaut largement le coup par rapport au jambon sous vide, tant au niveau du prix que du goût.
Very good ham/shoulder very good aroma and taste as expected highly recommended 5J never disappoints, having had 5J in Spain and other brands, 5J Always comes on top quality ways
Jambon/épaule excellent, arôme et goût parfaits, comme prévu. Je recommande vivement 5J, une valeur sûre. Ayant déjà goûté à 5J en Espagne et à d'autres marques, je peux affirmer que 5J est toujours d'une qualité irréprochable.
Excelente paleta. Esta la primera vez que compramos aquí por recomendación de un amigo y la verdad que el produce es excepcional. Nos ha llegado en 2 dias y seguro volvemos a repetir.
L'épaule de jambon est excellente. C'est la première fois que nous commandons ici, sur la recommandation d'un ami, et le produit est vraiment exceptionnel. La livraison a été effectuée en deux jours, et nous reviendrons sans hésiter.
Dopo tanti anni di acquisto del 5jotas ho constatato che questa volta il jamon era troppo secco e con poco grasso. Ne ho buttato davvero molto. Ho quasi pensato di restituirlo ma ormai lo avevo iniziato. Peccato. Spero che sia un caso e non sia cambiata la qualita'.
Après des années à acheter du jambon 5jotas, j'ai constaté que cette fois-ci, il était trop sec et trop maigre. J'en ai jeté une bonne partie. J'ai failli le renvoyer, mais j'avais déjà commencé à le manger. Dommage. J'espère que c'est un cas isolé et que la qualité n'a pas changé.
Bonjour. Bravo pour la qualité de votre produit et du service. Nous allons rapidement passer nos prochaines commandes. Merci et belle année 2026.
Nous livrons dans tous les pays de l'Union Européenne, Royaume Uni, Ile de Man et Monaco.
| Envoi standard | 4,82 € | Réception entre le vendredi, 30 janvier et le mercredi, 4 février (peut-être avant mais sans vous le garantir)* |
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| Envoi express | 112,98 € | Réception entre demain jeudi, 29 janvier et le vendredi, 30 janvier (peut-être avant mais sans vous le garantir)* |
* Ces délais sont valables uniquement si vous ne demandez aucune préparation. Si vous demandez une manipulation (désossage, tranchage, etc.), vous devrez ajouter 2 jours ouvrables.
Vous pourrez sélectionner le mode d'envoi plus tard, après avoir indiqué l'adresse de livraison.
La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:
Regarder le processus complet, avec des images.
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