100% Ibérique de Bellota, Pata Negra, Bio, Sans Conservateurs
Jambon de porc ibérique biologique et sel. Sans conservateurs ni colorants.
Par rapport au goût du jambon biologique, il n'est pas différent de celui d'un jambon non biologique puisque dans les deux cas, les animaux se sont nourris en liberté à base de de glands et de pâture.
La différence réside dans deux aspects qui n'influent pas sur la saveur. D'un côté, on ne lui ajoute aucun additif (conservateurs ou antioxydants) lors du processus d'affinage, mis à part le sel.
Deuxièmement, le fourrage dont les animaux s'alimentent avant d'être déplacés au pâturage ne contient pas de pesticides et il est certifié biologique.
Ces deux facteurs ainsi que le coût des contrôles et certifications officiels rendent son prix largement supérieur à celui d'un jambon ibérique de Bellota standard.
Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.
Nous vous faisons parvenir le jambon entier, enveloppé dans du papier anti-gras et glissé dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez le jambon, sortez-le du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez le conserver suspendu par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamé, à consommer en 1 à 2 mois.
Nous ôtons la couenne et l’os, nous le découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (jambon prêt à trancher et servir).
Nous tranchons votre jambon entier et vous l’envoyons conditionné sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.
Nous pouvons trancher votre jmabon à la machine (+38,31 €) ou au couteau (+82,55 €).
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ORMAI SONO ANNI CHE ACQUISTO PROSCIUTTO DA QUESTA AZIENDA, QUESTO DIMOSTRA L'APPREZZAMENTO.
ANCHE UN PLAUSO ALL AZIENDA MOLTO RESPONSABILE DELLE SPEDIZIONI CON CURA E ATTENZIONE.
COMPLIMENTI
SALUTI
MAZZEI
J'ACHÈTE DU JAMBON DE CETTE ENTREPRISE DEPUIS DES ANNÉES, CELA MONTRE L'APPRÉCIATION. APPLAUDISSEMENTS AUSSI À LA SOCIÉTÉ TRÈS RESPONSABLE POUR L'EXPÉDITION AVEC SOIN ET ATTENTION. FÉLICITATIONS SALUTATIONS MAZZEI
Sicuramente il migliore tra i prosciutti naturali cioè senza conservanti, provati su Ibergour. Il gusto è intenso e tipico di questa specificità di prodotto, il grasso rosa è abbondante e la carne ha raggiunto una stagionatura adeguata (feb 2019- feb 2023). Forse sul sito sarebbe giusto indicare proprio questa caratteristica informativa in aggiunta alle altre cioè la stagionatura; è un fattore di scelta importante che il cliente deve conoscere prima di effettuare una scelta.Bravi.
Certainement le meilleur des jambons naturels, c'est-à-dire sans conservateurs, testés sur Ibergour. Le goût est intense et typique de cette spécificité de produit, la graisse rosée est abondante et la viande a atteint un assaisonnement adéquat (fév 2019-fév 2023). Peut-être sur le site serait-il juste d'indiquer précisément cette caractéristique informative en plus des autres, c'est-à-dire l'assaisonnement ; c'est un facteur de choix important que le client doit connaître avant de faire son choix. Bien joué.
livraison rapide, contact avec la société très agréable.
en ce qui concerne le jambon, il est très bien, délicieux. Ce n'est pas mon premier achat chez Ibergour et ça ne sera pas le dernier !
merci
Meine Begeisterung begann mit Erhalt der Auftragsbestätigung bzw. des Versandhinweises. Eine unfassbar humorvolle Be- und Umschreibung! Der Schinken ist wirklich unfassbar lecker und ich kann das Produkt jedem Feinschmecker empfehlen, der ein gutes Produkt wirklich zu schätzen weiß. Ich werde mir in jedem Fall wieder einen Schinken bestellen.
Mon enthousiasme a commencé lorsque j'ai reçu la confirmation de commande ou les informations d'expédition. Une description et une paraphrase incroyablement humoristiques! Le jambon est vraiment incroyablement délicieux et je peux recommander le produit à tout gourmet qui apprécie vraiment un bon produit. Je vais certainement commander à nouveau un jambon.
Der Schinken "Jamon Iberico de Belotta" ist ein echtes Geschmackserlebnis.Schade nur, dass er eine so dicke Speckschcht hat. Ca. 50% Schinken und 50% schieres Fett.Ich hätte mir eigentlcih denken können, dass überwiegend mit Eicheln gefütterte Schweine sehr viel Fett ansetzen. Trotzdem bereue iuch nicht, viel Geld für den Schinken ausgegeben zu haben.
Le jambon "Jamon ibérique de Belotta" est une véritable expérience gustative, il est vraiment dommage qu'il ait un bacon aussi gras. environ 50% de jambon et 50% de matière grasse J'aurais pu deviner que la plupart des porcs nourris aux glands consomment beaucoup de graisse. Néanmoins, je ne regrette pas d'avoir dépensé beaucoup d'argent en jambon.
La coupe au couteau fait indiscutablement partie du plaisir de la dégustation du jambon ibérique de qualité. Il s'agit d'un processus simple si l'on dispose du matériel adéquat; toutefois, il est recommandé de bien suivre les mesures de précaution suivantes:
Regarder le processus complet, avec des images.
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