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Jambon Cerdos Extremeños Reserva

Jambon Cerdos Extremeños Reserva

50% Ibérique de Cebo

  • 35,23 €/kg
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228,99 €
206,09 €
Prix
31,70 €/kg TVA comprise
Marque
Cerdos Extremeños
Race
50% ibérique, 50% duroc
Alimentation
Cebo Alimentation à base de fourrage et de légumes secs (+ infos)
Maturation
De 18 à 32 mois.
Origine
Estrémadure
Partie
Patte arrière
Parties du porc: jambon
Producteur
Cerdos Extremeños
Information nutritionnelle
Valeurs approximatives pour 100 g de jambon: Valeur énergétique (calories): 310 Kcal / 1296 KJ, Protéines: 36 g, Hydrates de carbone: 0,9 g (dont sucres 0,7 g), Lipides: 18 g (dont acide gras saturés 5,8 g), Fibres: <0,5 g, Sel: 2 g
Élaboration
Porcs alimentés de fourrage (céréales, légumes secs) en régime intensif (à la ferme).
Ingrédients
Jambon de porc, sel et sel nitrifiant autorisé (E-250, E-252).
Conservation et péremption
Ça dépend du format. Veuillez regarder "Présentation".
Statistiques de ventes
En vente depuis le 13 avril 2020.
Nº 6 en achats renouvelés : 24,5% des clients ont à nouveau acheté ce produit.

Les cartons utilisés pour le transport du jambon/de l’épaule ne sont pas individuels : nous veillons à placer tous les produits que vous nous commandez dans le plus petit nombre de cartons possible afin de réduire les coûts de transport. Si vous préférez un autre mode d’emballage, envoyez nous un mail à info@ibergour.com en nous indiquant combien de jambons/épaules vous voulez, à quelle adresse nous devons vous les envoyer et quel emballage vous souhaitez, et nous calculerons le surcoût du conditionnement de votre choix.

Nous vous faisons parvenir le jambon entier, enveloppé dans du papier anti-gras et glissé dans un sac de toile. Pour hygiène, le tout est conditionné sous sac plastique. Lorsque vous recevrez le jambon, sortez-le du sac puis ôtez le reste des emballages. Vous pouvez le conserver suspendu par son cordon à température ambiante jusqu’à 6 mois avant de l’entamer. Une fois entamé, à consommer en 1 à 2 mois.

Le jambon dans son sac
Le jambon dans son sac

Nous ôtons la couenne et l’os, nous le découpons en autant de morceaux que vous souhaitez, et nous conditionnons chaque morceau séparément sous vide. Nous ne laissons que le gras qui se consomme (jambon prêt à trancher et servir).

  • Conserver au réfrigérateur.
  • Péremption : 6 mois à partir de la date de livraison.
  • Tout morceau ouvert doit être consommé dans les 2 semaines.
  • Inclut les os pour bouillon ou ragoût.
Jambon désossé sous vide, avec os
Jambon désossé sous vide, avec os

Nous tranchons votre jambon entier et vous l’envoyons conditionné sous vide en sachets de 100 g, en séparant les tranches par de fines feuilles plastifiées afin d’en faciliter la consommation.

  • Conserver au réfrigérateur.
  • Péremption : 6 mois à compter de date de livraison.
  • Une fois le sachet ouvert, le consommer en 2-3 jours.
  • Inclut les os pour bouillon ou ragoût.

Nous pouvons trancher votre jmabon à la machine (+38,31 €) ou au couteau (+82,55 €).

Jambon en tranches, avec os
Jambon en tranches, avec os
Note moyenne :
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Isolde Koch
Grabenstätt, Deutschland
Immer wieder super WareDes produits toujours excellents

Wir bestellen fast jedes Jahr vor Weihnachten bei ibergour und wurden noch nie enttäuscht. Obwohl es dieses Jahr keine Bellota Qualität (Jamon Cerdos Estremenos Reserva) war, ist der Schinken ausgezeichnet! Wir haben ihn dieses Mal entbeint liefern lassen und waren mit dem Ergebnis: große Stücke, auch Knochen dabei (zum Suppe machen), sehr zufrieden. Die Lieferung war sehr schnell. Email Kontakt immer gut und informativ. Danke, wir bleiben treue Kunden!

Nous commandons chez ibergour presque chaque année avant Noël et n'avons jamais été déçus. Même s'il n'était pas de qualité Bellota (Jamon Cerdos Estremenos Reserva) cette année, le jambon est excellent ! Cette fois, nous l'avons fait livrer désossé et avons été très contents du résultat : de gros morceaux, y compris les os (pour faire de la soupe). La livraison a été très rapide. Le contact par e-mail est toujours bon et informatif. Merci, nous restons des clients fidèles !

20 novembre 2024
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en allemand
Alfonso A.
London, UK
Great choice, never disappointed!!Très bon choix, jamais déçu !!

This leg is great in taste and quite well balance quality and price.
I have bought it many times and will do again, everybody at home just love it!

Cette jambe est excellente en goût et équilibre assez bien la qualité et le prix. Je l'ai acheté plusieurs fois et je le referai, tout le monde à la maison l'adore !

25 août 2023
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en anglais
Petit Jean
Petit Jean
Jouhet, France
Très bon

Très bon jambon le vrai produit espagnol de qualité une très bonne logistique sérieux tant sur l accueil que sur l exécution de la commande top sur toute la ligne

24 décembre 2022
Juan
Juan
UK
Great tasteBon goût

The product arrived in good condition, in a vacuum bag, inside a box
The quality of the ham is as expected
It has a great taste

Le produit est arrivé en bon état, dans un sac sous vide, à l'intérieur d'une boîte La qualité du jambon est comme prévu Il a un bon goût

24 novembre 2022
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en anglais
Aivaras
Utena, Lithuania
First time buying whole legPremière fois que j'achète une jambe entière

Seems good and delicious, better than I bought vacuumized previously from Spain supermarkets. And it’s fun to slice it by myself

Semble bon et délicieux, mieux que ce que j'ai acheté sous vide auparavant dans les supermarchés espagnols. Et c'est amusant de le trancher moi-même

22 novembre 2022
Commentaire traduit par Google - Regardez le texte originel en anglais

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Envoi standard5,15 €Réception entre le mercredi, 18 décembre et le lundi, 23 décembre (peut-être avant mais sans vous le garantir)*
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Nous garantissons que vous aimerez votre jambon de la première à la dernière bouchée, ou bien nous le reprenons gratuitement et nous vous remboursons entièrement
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  • Utiliser un support approprié permettant de maintenir fermement le jambon.
  • Pendant la coupe, la main opposée à celle du couteau doit être à plus grande hauteur que la main tenant le couteau.
  • Maintenir le corps dans une position en retrait de la zone de coupe.
  • Couper lentement, sans chercher à exercer une trop forte pression.

Regarder le processus complet, avec des images.

Manuel de coupe :
Comment découper un jambon (PDF 1,1 MB)

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